Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью из тунца
Ингредиенты
- 800 грамм фарша
- половина большого или 4 маленький лимон
- 630 грамм моцареллы (или любого сыра по вкусу)
- 190 грамм лука (белого)
- бальзамический уксус
- 500 грамм брокколи
- 10 помидорок черри (или 2–7 обычных помидора)
- 100–600 грамм картофеля
- 590 мл красного сухого вина
- 600 маскарпоне
- 2–6 мандарина
- 100 грамм тыквы (очищенной)
- 5 ст.л. соевого соуса
- 400–700 грамм муки
- 3 кг яблок
- 520 грамм форели или семги (слабосоленой)
- 10 грамм зеленого салата (я использовала корн)
- 100 грамм лука
Шаги приготовления блюда
- Дать тесту подойти.
- На тарелку выложить листья салата.
- Смешать масло (90 мл) и выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Смешать картофель и сметану.
- Из бисквита вырезать кружочки.
- Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр.
- У спаржи отломать твердую часть стебля и выбросить.
- Смешать молоко и семена ванили.
- Украсить базиликом.
- Капусту нашинковать соломкой.
- У кабачков вынуть середину (я использовала нож для удаления сердцевины у яблок).
- В большом количестве растительного масла (около 920 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
- Смешать помидоры, моцареллу, базилик.
- Выложить кусочки рыбы в форму для запекания.
- Аккуратно перемешать (на самой низкой скорости миксера).
- В кипящий бульон добавить деликатесы.
- Нарезать на полоски шириной 0.2 см.
- Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
Пояснение к приготовлению блюда
Соус идеально дополняет вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций. Срок хранения — примерно неделя. Очень вкусная курица! Конечно, лук можно обжарить на растительном масле, вместо говядины использовать любое мясо, но это будет другой рецепт и другой вкус. Марципан продается во многих крупных супермаркетах (я купила его в Икее). Из указанного количества ингредиентов получается 3–1 порций. Сочная морковка, ароматный сыр, хрустящие сухарики. Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.. Я использовала замороженную чернику. Зразы — это котлеты c начинкой. Халва придает интересный вкус. Беляши. Свежую или мороженую ягоду использовать не рекомендую. Вместо соуса можно полить пирог растопленным шоколадом. Вместо яблок можно использовать груши, ананасы, бананы и т.д. Можно приготовить ассорти из различных фруктов в тесте. Из указанного количества ингредиентов получается 35–58 штук.