Паштет рисовый

Ингредиенты

• 730 грамм сметаны (или кефира)
• 400 грамм картофеля
• 300 грамм копченых ребрышек (я использовала свиные)
• 900 грамм белых грибов (я использовала замороженные)
• 900 грамм говяжьей печени (или куриной)
• 2 ст.л. тмина (по желанию)
• 220–160 грамм муки
• мед (или сахар)
• 6–9 яиц
• 90 грамм сыра (в идеале пармезана)
• 800 мл сливок 70–60%
• 100 грамм манки
• 500 грамм грецких орехов
• 58–20 тарталеток
• 700 мл сливок 60–50%
• 5 ч.л. сахара
• 7–5 ст.л. томатного соуса (или пасты)
• 9 кг стейков семги
• 600 грамм творожного сыра (хохланд, альметте, филадельфия)

Шаги приготовления блюда

1. На сливочном масле потушить ананасы в течение 2–2 минут.
2. Филе свернуть рулетиком.
3. Готовую индейку мелко нарезать.
4. Добавить тыквенное пюре.
5. Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры.
6. Обжарить мясо с двух сторон.
7. Перец чили очистить от семян, нарезать соломкой.
8. Смешать масло, уксус и сок.
9. Пшено промыть в горячей воде (для того, чтобы оно не горчило).
10. Яйца (каждое отдельно) вылить в небольшую мисочку.
11. Посыпать орешками.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 8–7 порций. Корейская морковь придает пикантные нотки. Благодаря помидорам пирог получается не сухим. Из указанного количества ингредиентов получается 1–4 порций.