Дата публикации:

Как приготовить Торт "Павлова"

ТОРТ "ПАВЛОВА"

Cook time: 25 mins Total time: 25 mins Продукты

• 0,5 стакана сахара
• 50 мл уксуса
• 50 мл экстракта ванили
• 50 г кукурузного крахмала
• 2 стакана сахара
• 5 белков
• 2 стакана сливок жирностью 35%
• 600 г клубники

Как готовить:

1. Уксус, кукурузный крахмал и ваниль перемешать. Взбить белки миксером в крепкую пену. Постепенно добавить сахар или сахарную пудру, продолжая постоянно взбивать около 10 мин. В самом конце добавить перемешанный крахмал и уксус.
2. Уложить белковую смесь в выстеленную пергаментом круглую форму. Сделать на поверхности тонкие бороздки, - в результате белковая масса должна напоминать пачку балерин. Выпекать 1 час в разогретой до 140 градусов духовке. Остудить в открытой духовке.
3. Взбить сливки в пышную пену. 100 г клубники измельчить в пюре и аккуратно подмешать в сливки. Оставшуюся клубнику нарезать кусочками-четвертинками.
4. Выложить остывшие безе на блюдо, сверху положить сливки и украсить клубникой. Можно кроме клубники также добавить нарезанный кусочками банан.
5. В результате должен получиться вкусный и легкий торт

Recipe by Gastronomus.ru at http://gastronomus.ru/kak-prigotovit-tort-pavlova/ 3.2.1255