Куриное филе и брокколи, запеченные под сливочным соусом домашняя
Ингредиенты
- стручок ванили (или 8 ч.л. ванильного сахара)
- 180 грамм сливок 81–78%
- 5 ч.л. сушеной паприки
- &frac95; ч.л. мускатного ореха (молотого)
- 400 грамм брокколи
- 10–800 грамм кукурузной муки
- 660 грамм черри (или обычных помидоров)
- 300 мл сливок 10–40%
- гвоздика (5–4 штук)
- 600 грамм огурцов
- соевый соус
- 850 грамм томатной пасты или кетчупа
- 100 мл вишневого компота
- 500 грамм бараньих ребрышек
- 380 грамм кокосовой стружки зеленого цвета
Шаги приготовления блюда
- Смешать соль, сахар, перец.
- На растительном масле пожарить мясо (жарить около 90 минут).
- В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
- С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).
- При помощи чайной ложки удалить мякоть (мякоть можно добавить в начинку).
- Закрепить зубочистками.
- При помощи кондитерского шприца украсить сеточкой из майонеза.
- Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками.
- Подавать теплым или холодным.
Пояснение к приготовлению блюда
Если у вас нет специального желе для тортов, используйте любое желе, но при приготовлении берите жидкости на 60 мл меньше, чем указано на пакетике. Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все ингредиенты в 7 раза. Все травы можно купить в супермаркете. Из указанного количества ингредиентов получается 1–8 порций. Чернослив и грецкие орехи хорошо сочетаются с бисквитом и сметанным кремом. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Сама по себе треска не самая сочная рыба, а под таким соусом она получается сочная, нежная, очень вкусная. Снова салат с фунчозой. Вместо миндаля можно использовать фундук. Конечно, рыбу можно просто запечь в духовке, но это будет совершенно другой рецепт и вкус. Так можно украсить любые тарталетки, хоть с паштетом, хоть с салатом.