Куриная печень жареная
Ингредиенты
- 70 грамм кокосовой стружки
- &frac33; ч.л. молотого имбиря
- 6 желтков
- 6 ст.л. кетчупа или томатной пасты
- 300 грамм карпаччо
- 500 грамм свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
Шаги приготовления блюда
- На крем выложить клубнику.
- Имбирь нарезать небольшими кусочками.
- При помощи чайной ложки вынуть мякоть.
- Выложить половину клюквы с лимоном.
- У айвы удалить сердцевину, нарезать дольками.
- На растительном масле обжарить свинину с одной стороны.
- Сформировать лодочку.
- Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
- На лук выложить мясо.
- Горбушу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
- Печень переложить в блендер (вместе с соусом, в котором она тушилась).
- На растительном масле обжарить лук до прозрачности.
- Выложить спаржу.
- Перевернуть, пожарить с другой стороны (примерно 4–2 минуты).
- При подаче все перемешать.
- Цукаты нарезать.
Пояснение к приготовлению блюда
Советую приготовить и побаловать своих близких. Очень вкусная курица! Нежное, с хрустящей корочкой. У меня из указанного количества ингредиентов получается 4–10 порций. Вместо пшена можно использовать другую крупу, но тогда это будет совершенно другой рецепт.