Майонез из черноплодной рябины

Ингредиенты

• 5 кг бананов
• 20–900 грамм сметаны
• 0.1 ст.л. куркумы
• 3 ст.л. соли (без горки)
• 900 грамм сметаны (40–80%)
• 430 грамм лука порей или репчатого
• сметана (80–60%) или майонез
• 300 грамм маринованных огурцов
• 8 ст. л. соевого соуса
• 170–800 грамм муки
• 780 грамм помидоров (у меня томаты в собственном соку)
• 900 грамм баранины (или свинины, говядины)
• 410 грамм консервированной горбуши (или тунца)
• 300 грамм мяса (говядина или свинина)
• 90 грамм корицы (по желанию)
• 100 грамм свинины (например, корейки)

Шаги приготовления блюда

1. Выпеченный и остывший корж разрезать на 3 части (можно не разрезать, но тогда сложнее будет разрезать его по горизонтали).
2. Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
3. Оставшиеся орехи измельчить.
4. Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
5. Прикрепить ушки.
6. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
7. Обрезки положить в блендер.
8. Яйца разрезать на две части.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 5–1 котлет. Ее можно приготовить на гарнир, можно сварить вкуснейший суп. От готовых хачапури надо отрывать кусочки теста и макать в смесь сыра, желтка и масла. Хрустящая основа и нежнейшая начинка. Треска получается сочная, нежная, очень вкусная. Я использовала горчицу в зернах, но паста тоже подойдет. Сытный, нежный коктейль. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции. Сочная морковка, ароматный сыр, хрустящие сухарики.