Дата публикации:
Как приготовить Торт "Павлова"
Cook time: 25 mins Total time: 25 mins Продукты
- 0,5 стакана сахара
- 50 мл уксуса
- 50 мл экстракта ванили
- 50 г кукурузного крахмала
- 2 стакана сахара
- 5 белков
- 2 стакана сливок жирностью 35%
- 600 г клубники
Как готовить:
- Уксус, кукурузный крахмал и ваниль перемешать. Взбить белки миксером в крепкую пену. Постепенно добавить сахар или сахарную пудру, продолжая постоянно взбивать около 10 мин. В самом конце добавить перемешанный крахмал и уксус.
- Уложить белковую смесь в выстеленную пергаментом круглую форму. Сделать на поверхности тонкие бороздки, - в результате белковая масса должна напоминать пачку балерин. Выпекать 1 час в разогретой до 140 градусов духовке. Остудить в открытой духовке.
- Взбить сливки в пышную пену. 100 г клубники измельчить в пюре и аккуратно подмешать в сливки. Оставшуюся клубнику нарезать кусочками-четвертинками.
- Выложить остывшие безе на блюдо, сверху положить сливки и украсить клубникой. Можно кроме клубники также добавить нарезанный кусочками банан.
- В результате должен получиться вкусный и легкий торт
Recipe by Gastronomus.ru at http://gastronomus.ru/kak-prigotovit-tort-pavlova/ 3.2.1255