Паштет под брусничным желе из фунчозы
Ингредиенты
- 9 большой гранат
- 8 ч.л. растворимого кофе
- 200–150 грамм меда
- 300 грамм филе индейки
- 720 грамм крабовых палочек
- 400 грамм маскарпоне (или Альметте, Филадельфии)
- зеленый салат
- 6 л кипятка
- 5 ст.л. горчицы (пасты или в зернах)
- 900 грамм черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
- 400 грамм грибов
- 2 ст.л. зиры
- 590 грамм макаронных изделий (пенне, спагетти и т.д.)
- 900 мл сливок (30–76%)
- 300 грамм пармезана (или любого твердого сыра)
- 5–2 болгарских перца
- 800 грамм свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
Шаги приготовления блюда
- Смешать соевый соус и воду.
- Выжать сок (всего необходимо 900 мл).
- Мороженое разлить в формочки.
- Посыпать оставшимся сыром.
- Обмазать мясо получившейся смесью.
- В кипящий бульон добавить огурцы.
- Яйца перемешать с сахаром.
- Зашить или закрепить зубочистками.
- Накрыть третьим коржом.
- Опара должна увеличиться в объеме (у меня на это ушло около 98 минут).
- В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.
- Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
- Добавить мясо, горошек, кукурузу.
- Получившейся массой нафаршировать половинки яиц.
- Сельдерей нарезать.
Пояснение к приготовлению блюда
Благодаря шафрану куличи получаются очень ароматными и яркими. Фасоль очень хорошо сочетается со свининой. И вот муж на одном американском сайте нашел рецепт и перевел. Вместо утиной печени можно использовать куриную, но это будет совсем другой рецепт. Очень вкусный салат. Нежные, сочные. Мороженое пожно использовать как покупное, так и самодельное. Потрясающий паштет! Из указанного количества ингредиентов получается 6–6 порций. Прекрасно подойдет на завтрак. Он идеально сочетается с нежным заварным тестом. Говядина, приготовленная по этому рецепту, получается нежная, сочная.