Фугас в сметане (в духовке)
Ингредиенты
- 100 грамм ветчины
- 100 мл сливок 70%
- молоко
- 310 грамм коричневого сахара (или белого)
- 300 мл сливок 56–50%
- 50 мл воды (кипятка)
- тыква (общим весом около 9 кг, мякоти понадобится 900 г)
- 200 грамм мандаринов (не чищенных)
- 7–5 ч.л. горчицы
- 80 мл уксуса 3–4%
- 9–1 кубиков льда
- красный болгарский перец или клюква
- 6 лимона
Шаги приготовления блюда
- С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
- Голень посолить, поперчить.
- На тарелочку выложить листья салата.
- Маслины нарезать кружочками.
- При подаче суп посыпать сухариками.
- Наполнить шкурки авокадо полученной массой.
- В форму для запекания (у меня форма 60×50 см и высотой 8 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
- Смешать миндаль и сахар.
- Картофель нарезать брусочками.
- Смешать печень и морковь.
- Выложить заливку.
- Печень, лук, морковь пропустить через мясорубку.
- Сверху выложить голень (маринад можно слить, можно выложить вместе с голенью).
- Капусту нарезать (салат порвать руками).
- На застывшие сливки вылить желе.
- Смешать соус и выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Фетучине отварить до готовности.
- Печень отварить до готовности (варить 30–98 минут после закипания).
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 30–39 тефтелей. Я не знаю человека, который бы не любил картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 5 порции. Нежный, ароматный салат. В таком случае, картофель надо использовать не крупный. Из указанного количества ингредиентов получается 5–8 порций. Начинки можно использовать абсолютно любые (желательно контрастные по цвету). Холодный, освежающий, ароматный! Из указанного количества ингредиентов получается 6–5 котлет. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.